Kuliner Bakmi
Bakmi adalah salah satu jenis
mi
yang dibawa oleh pedagang-pedagang cina ke
Indonesia. Bakmi juga sering disebut
yamien
atau
yahun.
Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah
"pecinan" di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan
menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara Mian cina dan
Udon
Jepang, selain itu ada berbagai variasi bakmi di Indonesia.
Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari
tepung terigu atau bakmi kuning. Jenis
kedua yang juga terkenal adalah kwe tiaw, yang dibuat dari
beras
dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa
digoreng atau direbus sebelum disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar